Ingrédients
Tout ce qui entre dans le verre à part le spiritueux : sirops à cocktail, bitters, cerises et garnitures, toniques et sodas, saumures et spiritueux sans alcool. La sélection s'adresse aux bartenders à la maison comme aux bars et aux restaurants, du petit format au format bar. Alambika ne vend pas d'alcool.
Comment choisir ses ingrédients à cocktail
La plupart des recettes reposent sur trois piliers : un sucrant, un acide et un assaisonnement. Un sirop simple ou démérara et un bitters aromatique couvrent la famille de l'Old Fashioned; ajoutez l'orgeat, le falernum ou le fruit de la passion de nos sirops pour les sours et les cocktails tiki. Explorez les bitters et vaporisateurs pour assaisonner, et la gamme sans alcool pour les cocktails sans alcool. Les bars privilégient souvent les grands formats.
Les marques comprennent Prosyro (fabriqué au Canada), 3/4 OZ, Jack Rudy, Angostura, Peychaud's, Regan's, Fee Brothers, Bittercube, Ms Better's, Miracle Mile, The Bitter Truth, Essentia, Luxardo, Filthy, Fin Soda, HP Juniper et NOA. Livraison partout au Canada et en boutique à Montréal et à Québec.
Questions fréquentes
Alambika vend-elle de l'alcool?
Non. Nous vendons des ingrédients, des outils et de la verrerie; nos spiritueux et alternatives aux liqueurs sont sans alcool.
Que choisir pour commencer?
Un sirop simple, un bitters aromatique comme l'Angostura et des agrumes frais suffisent pour des dizaines de classiques.
Servez-vous les bars et les restaurants?
Oui. Les professionnels peuvent ouvrir un compte Alambika Pro sur alambikapro.ca et commander des formats bar.
Sirops, bitters et ingrédients pour cocktails
Un cocktail équilibré repose sur trois piliers : le sucre, l’acidité et l’amertume. Les sirops apportent douceur et saveur, de l’orgeat du Mai Tai au falernum des cocktails tiki. Nos sirops Prosyro sont conçus pour le bar, avec des saveurs franches qui se dosent facilement.
Quelques traits de bitters suffisent à lier un cocktail et à en relever les arômes. L’Angostura et le Peychaud’s sont incontournables pour les classiques comme l’Old Fashioned ou le Sazerac; les bitters à l’orange, au cacao ou au yuzu ouvrent d’autres pistes.
Garnitures, cerises au marasquin, saumures et spiritueux sans alcool complètent le bar. Les boissons sans alcool permettent de servir des cocktails aussi travaillés que les autres, pour tout le monde.
Questions fréquentes
Qu’est-ce qu’un bitter?
Un extrait concentré de plantes, d’épices et d’écorces, utilisé en quelques traits pour assaisonner un cocktail, comme le sel et le poivre en cuisine.
Comment faire une mousse sans blanc d’œuf?
Ajoutez quelques gouttes d’un moussant végane, comme celui de Ms Better’s Bitters, puis agitez à sec avant d’ajouter la glace.
Comment conserver un sirop une fois ouvert?
Au réfrigérateur, bien fermé. La durée de conservation varie selon le produit : vérifiez l’étiquette.
Vendez-vous des ingrédients aux bars et aux restaurants?
Oui. Les professionnels peuvent ouvrir un compte Alambika Pro pour commander en volume.
Livraison aux États-Unis
Des frais de douane américains s'appliquent
Depuis le 29 août 2025, les États-Unis n'exemptent plus les petits colis. Les douanes américaines peuvent facturer des droits, des taxes et des frais de courtage sur votre commande.
Ces frais sont fixés par les autorités américaines, ne sont pas inclus dans nos prix et doivent être payés avant la remise du colis. En commandant, vous acceptez de les payer et de ne pas refuser la livraison.