Les pierres à aiguiser, également connues sous le nom de pierres à aiguiser, sont utilisées pour affûter les bords des outils et instruments en acier par meulage et affûtage. Ces pierres sont disponibles dans une variété de matériaux et de granulométries, chacune adaptée à des tâches d'affûtage spécifiques.

Les pierres à aiguiser varient en taille de grain, ce qui détermine la finesse de l'action d'affûtage :

Grain grossier (inférieur à 1 000) : utilisé pour réparer les bords endommagés et définir de nouveaux biseaux sur les outils.
Grain moyen (1 000 à 3 000) : Idéal pour l'affûtage de routine.
Grain fin (4000 et plus) : utilisé pour affiner et polir un bord jusqu'à un tranchant rasoir.
La sélection du bon type et du bon grain de pierre à aiguiser dépend des besoins spécifiques de l'outil et du tranchant souhaité du tranchant. Une utilisation et un entretien appropriés des pierres à aiguiser peuvent améliorer considérablement les performances et la longévité des outils.