Service d'Aiguisage Professionnel de Couteaux
Depuis 2012, Alambika propose un service d'affûtage à la main professionnel sur pierres traditionnelles japonaises. Les couteaux n'ont pas besoin d'avoir été achetés dans notre atelier : nous ne voulons pas que nos amis et clients travaillent avec des lames émoussées. Celles-ci sont à la fois ennuyeuses et dangereuses à utiliser.
Nous pouvons affûter, réparer et redonner vie aux lames japonaises et occidentales. Déposez simplement votre couteau, il sera généralement prêt dans un délai d'une semaine.
Si vous avez des questions concernant notre service, n'hésitez pas à nous contacter.
Tarifs d'affûtage :
| Longueur de la lame | Machine (Doux) | À la main (doux) | À la main (difficile) |
|---|---|---|---|
| 1 à 4 pouces | 6 $ | 12 $ | 16 $ |
| 5 à 6 pouces | 12 $ | 18 $ | 26 $ |
| 7 à 8 pouces | 16 $ | 22 $ | 32 $ |
| 9 à 10 pouces | 20 $ | 28 $ | 40 $ |
| 11 à 12 pouces | 24 $ | 32 $ | 44 $ |
| 12 pouces + | 26 $ | 38 $ | 50 $ |
| Dentelé (Tomate-Pain) (1-4) | 10 $ | (5-6) 18$ | (7-8) 28 $ |
Réparations et frais supplémentaires :
| Service | Prix |
|---|---|
| Point (Remplacer) (Petite cassure de 5 mm ou moins) | 6 $ |
| Point (remplacer) (plus de 5 mm) | 15 $ |
| Ligne de bord (ébréchée) | |
| - 1 à 4 pouces | 6 $ |
| - 5 à 6 pouces | 10 $ |
| - 7 à 8 pouces | 18 $ |
| - 9 à 12 pouces | 22 $ |
| Réglage du talon (léger) | 8 $ |
| Ajustement du talon (majeur) | 12 $ |
| Fortement oxydé ou rouillé (petite lame) | 12 $ |
| Fortement oxydé ou rouillé (grande lame) | 30 $ |
| Couteaux japonais (en angle : Deba-Yanagiba-Usuba) | + 15 $ |
Détails:
Veuillez noter que ces prix sont hors taxes. Le coutelier pourra procéder à quelques ajustements de prix.
Notre service d'affûtage est garanti. Si vous n'êtes pas satisfait du premier affûtage, la correction est à nos frais. Le paiement s'effectue lors de votre venue récupérer vos couteaux.
