Service d'Aiguisage Professionnel de Couteaux

Depuis 2012, Alambika propose un service d'affûtage à la main professionnel sur pierres traditionnelles japonaises. Les couteaux n'ont pas besoin d'avoir été achetés dans notre atelier : nous ne voulons pas que nos amis et clients travaillent avec des lames émoussées. Celles-ci sont à la fois ennuyeuses et dangereuses à utiliser.

Nous pouvons affûter, réparer et redonner vie aux lames japonaises et occidentales. Déposez simplement votre couteau, il sera généralement prêt dans un délai d'une semaine.

Si vous avez des questions concernant notre service, n'hésitez pas à nous contacter.

Prix d’aiguisage :

Longueur de la lame	Mécanique (Mou)	À la main (Mou)	À la main (Dur)
1 à 4 pouces	6 $	12 $	16 $
5 à 6 pouces	12 $	18 $	26 $
7 à 8 pouces	16 $	22 $	32 $
9 à 10 pouces	20 $	28 $	40 $
11 à 12 pouces	24 $	32 $	44 $
12 pouces et plus	26 $	38 $	50 $

Couteaux dentelés :

Longueur de la lame	Prix
1 à 4 pouces	10 $
5 à 6 pouces	18 $
7 à 8 pouces	28 $
9 à 12 pouces	34 $

Réparations et frais supplémentaires :

Service	Prix
Pointe — remplacement, petite cassure de 5 mm ou moins	10 $
Pointe — remplacement, plus de 5 mm	15 $
Ligne de coupe / lame ébréchée — 1 à 6 pouces	12 $
Ligne de coupe / lame ébréchée — 7 à 8 pouces	18 $
Ligne de coupe / lame ébréchée — 9 à 12 pouces	22 $
Garde ou talon — ajustement léger	8 $
Garde ou talon — ajustement important	12 $
Fortement oxydé ou rouillé — petite lame	12 $
Fortement oxydé ou rouillé — grande lame	30 $
Couteaux japonais avec angle — Deba, Yanagiba, Usuba	+ 15 $

 

Détails:

Veuillez noter que ces prix sont hors taxes. Le coutelier pourra procéder à quelques ajustements de prix.

Notre service d'affûtage est garanti. Si vous n'êtes pas satisfait du premier affûtage, la correction est à nos frais. Le paiement s'effectue lors de votre venue récupérer vos couteaux.