The Pisco Sour

Pisco Sour

28 August 2017

La petite histoire: Le Pisco est une eau-de-vie de raisin produite au Chili, mais aussi au Pérou. Malheureusement, les deux pays se disputent son invention ainsi que celle du populaire cocktail depuis des générations. Toutefois, semblerait-il que la plus vieille recette connue du Pisco Sour soit péruvienne. À suivre!

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un shaker, verser l'émulsifiant à cocktail végétalien, le sirop simple, le jus de Sudachi et le Pisco
  2. Ajouter des glaçons
  3. Agiter vigoureusement
  4. Filtrer au-dessus d'un verre Lowball ou d'une coupe à cocktail à l'aide d'une passoire
  5. Garnir d'un zeste de lime et de 3 gouttes de bitter Angostura qui seront soutenues pas la mousse

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