Margarita à la mangue

Profil : tropical · Type : cocktail · Glace : glace concassée · Verre : coupe · Garniture : tranche de lime

Ce cocktail, c'est une escapade sur une plage tropicale, sans le coup de soleil. Les bitters à l'orange sont l'ingrédient secret de cette recette : ils mettent la mangue en valeur sans lui voler la vedette.

Ingrédients

• 2 oz de sirop de mangue Prosyro
• 1,5 oz de tequila (choisissez une bonne blanco ou reposado)
• 0,75 oz de Triple Sec sans alcool
• 0,75 oz de Zap (ou 1 oz de jus de lime fraîchement pressé)
• 0,5 oz de sirop simple
• 2 traits de bitters à l'orange Bittercube
• Glace : assez pour remplir le shaker et le verre
• Sel : juste assez pour givrer le verre
• 1 rondelle de lime pour garnir

Préparation

1. Givrez le bord du verre de sel.
2. Dans un shaker, versez les ingrédients.
3. Ajoutez de la glace et agitez énergiquement.
4. Filtrez dans le verre préparé, rempli de glace concassée.
5. Garnissez d'une rondelle de lime ou d'une tranche de mangue.