Gin Sour

Ce cocktail est une petite twist sur le classique Gin Sour. Nous avons simplement troquer le sirop simple pour un ingrédient un peu plus intéressant, le sirop de sureau! Cette version est parfaite pour toute occasion, soirée ou après-midi ;) N'hésitez pas à un ajouter votre touche personnelle en l'essayant avec différents sirops et bitters. 

INGRÉDIENTS

• 1.5 oz Gin
• 0.5 oz de sirop Prosyro Sureau
• 0.5 oz de jus de citron (ou de ZAP!)
• 1 trait d'émulsifiant végane Ms Better Bitters
• 1 trait de bitters à l'orange Dashfire
• Tranches de citron séchées, pour garnir

PRÉPARATION

• Remplir un shaker avec de la glace et ajouter tous les ingrédients (hormis la garniture);
• Secouer vigoureusement à l'horizontale pour créer une belle mousse;
• Filtrer dans un verre de type Old Fashioned (lowball) préalablement refroidi au congélateur;
• Garnir d'une tranche de citron séchée.