Juniper Collins

• Profil de saveur : agrumé
• Type : cocktail
• Glace : bâtonnets étroits ou cubes
• Verre : highball
• Garniture : zeste de pamplemousse, lavande, baies de genièvre

Ce cocktail marie les notes botaniques du gin à l'acidité rafraîchissante du jus de pamplemousse frais, adoucie par le sirop de pamplemousse Prosyro. Les bulles du pétillant botanique Harrington aux baies de genièvre lui apportent légèreté et vivacité, pour une boisson harmonieuse et tonique, à la finale zestée et herbacée.

Ingrédients

• 1 oz de gin
• 1/2 oz de jus de pamplemousse frais
• 1/2 oz de sirop de pamplemousse Prosyro
• Pétillant botanique Harrington aux baies de genièvre

Préparation

1. Versez le gin, le jus et le sirop de pamplemousse dans un verre highball.
2. Remuez avec une cuillère à bar.
3. Ajoutez des glaçons.
4. Complétez avec le pétillant aux baies de genièvre.
5. Garnissez de lavande, d'une baie de genièvre et d'un zeste de pamplemousse.