Prosyro Expresso Martini

L'Espresso Martini est un cocktail populaire qui allie les riches saveurs du café et l'élégance d'un martini classique. C'est un cocktail relativement moderne dont l'histoire remonte aux années 1980. Le cocktail est attribué à Dick Bradsell, un barman britannique renommé qui a travaillé à la Soho Brasserie à Londres dans les années 1980. Selon le récit populaire, un client a approché Bradsell un soir, lui demandant un verre qui la « réveillerait » tout en la « foutant en l'air ». Prenant cela comme un défi, Bradsell a combiné de la vodka, de la liqueur de café, du sirop de sucre et un verre d'espresso pour créer un cocktail répondant à la demande du client. Il l'a ensuite secoué vigoureusement avec de la glace et l'a servi dans un verre à martini, garni de grains de café.

Alambika a imaginé sa propre version de cette boisson emblématique et nous pensons qu'elle vaut la peine d'être dégustée !

• 1,5 oz de vodka à la vanille (ou 1 oz de spiritueux de votre choix et 1/2 oz de Galliano)
• 1 once de mélange à expresso Prosyro
• 1 once d'eau

• Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et agitez pendant au moins 45 secondes. Le mélange à expresso contient un mousseur végétalien, la mousse a donc besoin de beaucoup de secousses pour s'accumuler.
• Filtrer dans un verre à martini et veiller à filtrer également la mousse