Martini au saké

• Profil de saveur : umami, agrumé
• Type : cocktail
• Glace : glaçons pour le verre à mélanger
• Verre : coupe
• Garniture : zeste d'orange

Le Martini au saké marie le saké japonais et les codes du martini classique, dans un équilibre délicat de rondeur et de douceur, avec une touche de notes herbacées traditionnelles.

Ce cocktail élégant revisite le Martini traditionnel : un choix raffiné pour qui cherche une expérience originale, inspirée de la culture japonaise.

Ingrédients

• 1/3 oz de sirop de yuzu Prosyro
• 1 trait de bitters japonais au shiso
• 2/3 oz de vermouth sec
• 2 oz de saké sec
• 1 zeste d'orange

Préparation

1. Versez le saké, le vermouth sec, le sirop de yuzu et les bitters dans un verre à mélanger.
2. Ajoutez des glaçons et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
3. Filtrez dans une coupe ou un verre à martini.
4. Exprimez les huiles du zeste au-dessus du verre, garnissez et servez.