Akifusa
Ikeda Honyaki Santoku trempé à l'huile 165
Huile de Honyaki Ikeda trempée 165
Les couteaux Honyaki d'Ikeda prouvent le niveau de performance de ce forgeron. Contrairement à la technique plus populaire et plus simple consistant à combiner différentes couches d'acier, l'approche Honyaki fonctionne différemment. Les couteaux Honyaki sont fabriqués à partir d'un seul acier qui doit être fini très soigneusement. La manière de finir est cruciale pour le résultat. S'ils sont bien faits, les couteaux Honyaki sont difficiles à battre.
Noyau : acier Shirogami 3, trempé HRC63.
Revêtement : Ce couteau Honyaki est constitué uniquement d'un seul acier dont la surface est affinée.
Finition : Finition Honyaki haut de gamme par Ikeda. Trempé dans l'huile.
Lame : Distale effilée, ce qui conduit à un meilleur équilibre du couteau.
Manche : Manche en ébène fin, de qualité supérieure, très résistant à la saleté et robuste. Forme octogonale pour une prise en main parfaite. Virole en corne de buffle.
- Description
- Info
- Shipping
Huile de Honyaki Ikeda trempée 165
Les couteaux Honyaki d'Ikeda prouvent le niveau de performance de ce forgeron. Contrairement à la technique plus populaire et plus simple consistant à combiner différentes couches d'acier, l'approche Honyaki fonctionne différemment. Les couteaux Honyaki sont fabriqués à partir d'un seul acier qui doit être fini très soigneusement. La manière de finir est cruciale pour le résultat. S'ils sont bien faits, les couteaux Honyaki sont difficiles à battre.
Noyau : acier Shirogami 3, trempé HRC63.
Revêtement : Ce couteau Honyaki est constitué uniquement d'un seul acier dont la surface est affinée.
Finition : Finition Honyaki haut de gamme par Ikeda. Trempé dans l'huile.
Lame : Distale effilée, ce qui conduit à un meilleur équilibre du couteau.
Manche : Manche en ébène fin, de qualité supérieure, très résistant à la saleté et robuste. Forme octogonale pour une prise en main parfaite. Virole en corne de buffle.
- Shape:
- Blade Length:
- Blade Finish:
- Core Steel:
- Rockwell Hardness:
- Handle:
- Brand:
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