Akifusa
Akifusa Nakiri 165
Marque : Akifusa
Profil : Nakiri
Taille: 165mm
Type d'acier : acier semi-inox
Acier : revêtement en acier inoxydable souple SRS-15
Manche : palissandre et virole Pakka pour droitier en forme de D
Orientation de la main : poignée pour droitier
UGS : AFGY210TP
Le nakiri est un couteau japonais traditionnel idéal pour hacher et trancher les fruits et légumes. Le tranchant est doublement biseauté, comme un couteau occidental.
Les couteaux de chef métallurgiques en poudre d'Akifusa sont rapidement devenus un favori chez Epicurean Edge. La lame en acier métallurgique en poudre (PM) San Mai est similaire à un couteau de chef occidental avec les qualités de coupe des meilleurs couteaux de fabrication japonaise. L'acier PM est créé à l'aide d'une technique de creuset et donne lieu à une structure de grain plus petite et à une tenue des bords beaucoup plus longue. La couche centrale est en acier inoxydable SRS-15 PM, initialement conçue pour les outils de coupe de métaux. Il a été durci à Hrc 64 et est recouvert sur les côtés d'acier inoxydable SUS-405 souple. Cela donne à la lame un bord extrêmement résistant, durable et résistant aux éclats, relativement facile à réaffûter.
La lame est conique distale pour un équilibre optimal et possède un bord extrêmement fin et vif pour des performances élevées.
La poignée en forme de « D » tient confortablement et en toute sécurité dans la main et est mieux utilisée par un utilisateur droitier. Il est formé d'ébène de macassar avec une virole en bois de pakka. Ce bois résiste extrêmement bien à l’environnement hostile de la cuisine. Comme les autres couteaux de cuisine, ce couteau ne doit pas être mis au lave-vaisselle.
- Description
- Info
- Shipping
Marque : Akifusa
Profil : Nakiri
Taille: 165mm
Type d'acier : acier semi-inox
Acier : revêtement en acier inoxydable souple SRS-15
Manche : palissandre et virole Pakka pour droitier en forme de D
Orientation de la main : poignée pour droitier
UGS : AFGY210TP
Le nakiri est un couteau japonais traditionnel idéal pour hacher et trancher les fruits et légumes. Le tranchant est doublement biseauté, comme un couteau occidental.
Les couteaux de chef métallurgiques en poudre d'Akifusa sont rapidement devenus un favori chez Epicurean Edge. La lame en acier métallurgique en poudre (PM) San Mai est similaire à un couteau de chef occidental avec les qualités de coupe des meilleurs couteaux de fabrication japonaise. L'acier PM est créé à l'aide d'une technique de creuset et donne lieu à une structure de grain plus petite et à une tenue des bords beaucoup plus longue. La couche centrale est en acier inoxydable SRS-15 PM, initialement conçue pour les outils de coupe de métaux. Il a été durci à Hrc 64 et est recouvert sur les côtés d'acier inoxydable SUS-405 souple. Cela donne à la lame un bord extrêmement résistant, durable et résistant aux éclats, relativement facile à réaffûter.
La lame est conique distale pour un équilibre optimal et possède un bord extrêmement fin et vif pour des performances élevées.
La poignée en forme de « D » tient confortablement et en toute sécurité dans la main et est mieux utilisée par un utilisateur droitier. Il est formé d'ébène de macassar avec une virole en bois de pakka. Ce bois résiste extrêmement bien à l’environnement hostile de la cuisine. Comme les autres couteaux de cuisine, ce couteau ne doit pas être mis au lave-vaisselle.
- Shape: Nakiri
- Blade Length: 165
- Blade Finish: Stainless
- Core Steel: R2
- Rockwell Hardness: 64
- Handle: Wa Handle
- Brand: Akifusa
Free shipping within Canada on orders above $125 (before taxes).
Purchases under $125 are shipped across Canada at a low flat rate cost of only $12,95. Note that the conditions stated above apply to all locations that can be reached by normal land mail.
Before shipping, each glass and item is carefully and individually checked to be sure that everything is in perfect condition. Glasses are then protected with bubble wrap and other shock absorbing products.
Unless otherwise specified, all our shipping is done using the Accelerated parcel service from Canada Post.
Please be aware that some items cannot be shipped during winter months. That includes non-alcoholic beverages and spirits. Since those products don't contain alcohol, sugar or salt, the bottles freeze and have a high chance of exploding during transportation. We apologize for the inconvenience.
