La Margarita est un cocktail emblématique qui se décline de mille façons : servie sans glace, sur glace, frappée, épicée… Voici la recette classique, à partir de laquelle vous pourrez expérimenter avec différents sirops et bitters, la servir sur glace ou la passer au mélangeur.
Ingrédients
- 1 1/2 oz de tequila
- 3/4 oz de jus de lime
- 1/2 oz de triple sec
- 1/4 oz de sirop simple
- Sel
- 1 rondelle de lime séchée, pour garnir
Préparation
- Humectez la moitié du rebord d’une coupette avec du jus de lime et trempez-la dans le sel.
- Remplissez votre shaker de glaçons et ajoutez les quatre premiers ingrédients.
- Agitez vigoureusement environ 20 secondes.
- Filtrez le mélange dans le verre.
- Garnissez d’une rondelle de lime séchée.
Conseil
Pour une margarita sur glace, utilisez plutôt un verre Old Fashioned.
