Jungle Bird sans alcool

Ingrédients

• 2 oz de jus d’ananas
• 1 1/2 oz de Lyre’s Italian Orange
• 1/4 oz de liqueur de café Lyre’s
• 1/4 oz de sirop Falernum Prosyro
• 1/4 oz de sirop d’orgeat Prosyro
• 1/4 oz de solution acide Zap Prosyro (ou 1/2 oz de jus de lime)
• 2 traits de bitters à l’absinthe (wormwood) Ms Better’s Bitters

Préparation

1. Versez tous les ingrédients, sauf le Lyre’s Italian Orange, dans un shaker avec de la glace.
2. Agitez vigoureusement.
3. Filtrez dans votre tasse tiki préférée, sur de la glace concassée.
4. Versez le Lyre’s Italian Orange sur le dessus.

Garniture

Facultatif : une tranche d’ananas séché.