Juan Collins

Les Collins sont des cocktails de type sour composés d’un spiritueux de base, d’un sucrant et d’eau gazeuse. La famille est grande : Tom, John, Juan… Il existe un Collins pour presque chaque spiritueux. Voici le Juan Collins, à la tequila.

Ingrédients

• 1 1/2 oz de tequila
• 1/2 oz de sirop simple (ou essayez le sirop Prosyro fruit de la passion ou yuzu)
• 1/2 oz de jus de lime
• 1 trait de bitters à l’orange ou au pamplemousse (ou tout autre bitters qui vous inspire)
• Eau gazeuse
• 1 rondelle de lime fraîche (ou séchée), pour garnir

Préparation

1. Versez la tequila, le sirop, le jus de lime et les bitters dans votre verre.
2. Remplissez le verre de glaçons, puis remuez avec une cuillère à bar.
3. Ajoutez l’eau gazeuse et remuez une dernière fois.
4. Garnissez d’une rondelle de lime fraîche.