INGRÉDIENTS
2 dash de bitters au café Febris de Amer & Sombre
1/2 oz de jus de citron
1/2 oz de blanc d'oeuf
1/2 oz de sirop simple biologique Prosyro
2 oz de bourbon Buffalo Trace
(1 oz de xérès Nectar Pedro Ximenez dans le fond du verre)
PRÉPARATION
Mettre tous les ingrédients dans un shaker et remuer avec force. Ajouter de la glace et remuer encore.
Servir en coupe sans glace sur l'once de xérès.
