Alambika
Bob's Bitters - Abbott's Bitters
Transportez-vous au début du 20e siècle avec Abbott's Bitters de Bob's Bitters. Originaires de Baltimore et réputés dans toute l’Amérique, ces bitters ont une douce saveur de vanille qui ravit les amateurs de cocktails depuis des décennies.
Recréer la recette des Abbott's Bitters n'a pas été une tâche facile, car il n'y avait aucune instruction enregistrée. Bob, en collaboration avec le mixologue Jake Burger du Portobello Star à Londres, s'est lancé dans un voyage de cinq ans de tests gustatifs et d'expérimentation. Le résultat est une version reformulée qui capture l'essence de l'original, incorporant de la menthe poivrée vive, de la cannelle douce et un mélange d'épices réconfortantes.
Le test ultime pour ce bitter était sa performance dans un cocktail Manhattan. Pour atteindre la véritable excellence, Bob et Jake ont ajouté un ou deux ingrédients secrets, imprégnés de whisky écossais. Après avoir été méticuleusement filtrés, les bitters sont vieillis pendant six mois dans des fûts de chêne blanc américain moyennement carbonisés, ce qui donne une saveur plus ronde et d'une complexité remarquable. Cette renaissance d'un produit séculaire apporte un profil de saveur distinctif et complet à la boîte à outils du barman moderne.
Découvrez l'attrait intemporel de l'Abbott's Bitters et rehaussez vos cocktails avec son caractère unique et complexe.
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Transportez-vous au début du 20e siècle avec Abbott's Bitters de Bob's Bitters. Originaires de Baltimore et réputés dans toute l’Amérique, ces bitters ont une douce saveur de vanille qui ravit les amateurs de cocktails depuis des décennies.
Recréer la recette des Abbott's Bitters n'a pas été une tâche facile, car il n'y avait aucune instruction enregistrée. Bob, en collaboration avec le mixologue Jake Burger du Portobello Star à Londres, s'est lancé dans un voyage de cinq ans de tests gustatifs et d'expérimentation. Le résultat est une version reformulée qui capture l'essence de l'original, incorporant de la menthe poivrée vive, de la cannelle douce et un mélange d'épices réconfortantes.
Le test ultime pour ce bitter était sa performance dans un cocktail Manhattan. Pour atteindre la véritable excellence, Bob et Jake ont ajouté un ou deux ingrédients secrets, imprégnés de whisky écossais. Après avoir été méticuleusement filtrés, les bitters sont vieillis pendant six mois dans des fûts de chêne blanc américain moyennement carbonisés, ce qui donne une saveur plus ronde et d'une complexité remarquable. Cette renaissance d'un produit séculaire apporte un profil de saveur distinctif et complet à la boîte à outils du barman moderne.
Découvrez l'attrait intemporel de l'Abbott's Bitters et rehaussez vos cocktails avec son caractère unique et complexe.
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