Ms Better's Bitters

Leur produit le plus connu est cependant le Ms Better's Bitters Magic Vegan Foamer. Cette teinture de longue conservation permet à un barman astucieux de transformer un cocktail en une friandise mousseuse avec seulement 7 à 8 gouttes et un bon shake. Ce produit a pris d'assaut le monde des barmans et est un ajout incroyablement populaire. Une bonne astuce consiste à ajouter 0,5 à 1 oz d'eau au cocktail pour activer efficacement le mousseur.

Les amers aromatiques de Ms Better's Bitters sont comme des amers Angostura au carburant de fusée ! Le mélange d'épices est incroyablement puissant et est particulièrement adapté pour accompagner le rhum, mais il est excellent à tout point de vue.

L'amer à l'orange Ms Better's Bitters est intéressant : la plupart des marques optent pour le jus et le zeste, mais elles ont plutôt choisi la fleur et le zeste d'orange. Cela apporte une ambiance exotique du Moyen-Orient à cette saveur amère classique.

Kiwi-Sumac est un amer rougeâtre acidulé, qui n'est en fait pas du tout amer. Son pouvoir d'équilibrer la douceur provient de la sensation acidulée du sumac du Québec utilisé dans la recette.

Un autre favori de la foule est le Ms Better Bitters au poivre noir et à la cardamome. Un complément parfait pour Negroni et Manhattan.

Parmi les dernières créations, Madeira Coffee et Banane & Bergamote sont déjà des classiques instantanés.

Ms Better Bitters et Alambika ont commencé à coopérer en 2016. Jean-Sébastien a été très impressionné par la présentation que Sam a faite de sa collection. Chaque description que Sam disait à voix haute apportait des images saisissantes.

C'était particulièrement divertissant car à l'époque, de nombreuses entreprises commençaient à fabriquer des amers et toutes, principalement des États-Unis, n'étaient pas adaptées au marché local et au goût de l'époque.

Toute la gamme de Ms Better Bitters ressemblait à une série de homerun après homerun.

Depuis lors, Ms Better Bitters est devenue une marque partenaire très proche. Le mousseur a fait son chemin dans le cœur et les speedrails des barmans du Québec et du Canada. Les amers ont également été utilisés dans des collaborations pour des cocktails pré-assemblés avec des distilleries de haut niveau comme Glenmorangie, Cirka, Hennessy et d'autres.

Il serait difficile de répertorier tous les bons bars utilisant Ms Better's Bitters, mais nous vous en donnerons un échantillon.

Time Out Market, Atwater Cocktail Club, Le 132 Bar Vintage, Cloakroom, Cold Room, Fairmount Reine Elizabeth, et tant d'autres à travers le Canada. En Italie, en Angleterre et aux États-Unis, les grandes villes abritent également des bars qui utilisent largement Ms Better Bitters.