Pour faire cette variation d'un cocktail Aviation, nous avons troqué la crème de violette et la liqueur de Maraschino (qui peuvent être difficiles à trouver) par un sirop de violette.  Pour ajouter de la complexité, le gin a été remplacé par une liqueur d'herbe. À essayer! 

INGRÉDIENTS

• 2oz de liqueur d'herbe Amer Kebek La Cueilleuse
• 0.5oz de sirop de violette Prosyro
• 0.5oz de verjus
• 1 trait d'Amer Kebek Fleurs
• Eau tonique
• Lime (fraîche ou déshydratée) pour garnir

PRÉPARATION

• Verser tous les ingrédients dans un shaker et remuer vigoureusement;
• Double-filtrer dans une coupe à cocktail (nous avons utilisé celle-ci);
• Allonger à l'eau tonique;
• Garnir d'une tranche de lime. Santé!