Ce gyuto de 210 mm allie savoir-faire japonais et usage quotidien. Son cœur en acier inoxydable AUS10, plaqué de 45 couches de damas, offre un tranchant affûté et durable, aussi bien pour trancher que pour hacher finement. Le fini martelé réduit la friction et empêche les aliments de coller, tandis que le manche de style occidental assure une prise sûre et équilibrée, même lors d’un usage prolongé.
- Longueur de la lame : 210 mm
- Acier : cœur AUS10, plaqué damas 45 couches
- Manche : occidental, soie pleine, trois rivets
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