Alambika

Tsunehisa AS Kurouschi Kiritsuke rouge 240 mm

$359.95
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Description du produit

Ce couteau de chef exquis est fabriqué à partir d'Aogami Super (acier au carbone bleu) très apprécié avec un revêtement en acier inoxydable. Son manche occidental est fabriqué à partir de Pakkawood, un matériau japonais haut de gamme sculpté à la main puis traité pour obtenir une belle texture uniforme. Il en résulte un couteau d’une apparence et d’une sensation superbes en termes de qualité et de texture. La lame combine parfaitement le bord plat et coulissant d'un Nakiri avec la longueur et la légère courbure d'un couteau de chef traditionnel. L'acier ajouté à la pointe leur permet de couper plus efficacement, avec moins d'effort de votre part. La lame à elle seule mesure 24 cm.


Description du produit

Ce couteau de chef exquis est fabriqué à partir d'Aogami Super (acier au carbone bleu) très apprécié avec un revêtement en acier inoxydable. Son manche occidental est fabriqué à partir de Pakkawood, un matériau japonais haut de gamme sculpté à la main puis traité pour obtenir une belle texture uniforme. Il en résulte un couteau d’une apparence et d’une sensation superbes en termes de qualité et de texture. La lame combine parfaitement le bord plat et coulissant d'un Nakiri avec la longueur et la légère courbure d'un couteau de chef traditionnel. L'acier ajouté à la pointe leur permet de couper plus efficacement, avec moins d'effort de votre part. La lame à elle seule mesure 24 cm.

  • Shape: Bunka
  • Blade Length: 240
  • Blade Finish: Kurouchi
  • Core Steel: Aogami Super
  • Rockwell Hardness: 61-65
  • Handle: Western
  • Brand:

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