Tsunehisa
Toshitaka - AS - Nashiji - Santoku 170mm
Le Santoku, un couteau polyvalent et indispensable dans les cuisines japonaises et occidentales, est conçu pour la précision, l'efficacité et la facilité d'utilisation. Le nom Santoku signifie « trois utilisations », reflétant son excellence dans le tranchage, le découpage en dés et le hachage.
Ce modèle particulier est doté d'une lame de 170 mm de long, fabriquée en acier au carbone AS, un alliage connu pour sa solidité et sa résistance aux arêtes. Ce choix d'acier garantit que le couteau reste tranchant même en cas d'utilisation intensive, tout en offrant la résilience nécessaire pour diverses tâches de coupe.
La lame est ornée d'une finition Nashiji, une technique japonaise traditionnelle qui crée une surface mate et texturée ressemblant à la peau d'une poire. Cela améliore non seulement l'attrait esthétique du couteau, mais offre également des avantages fonctionnels tels que la réduction de l'adhérence des aliments, ce qui permet une expérience de coupe plus douce.
La lame est complétée par un manche en bois de rose, apprécié pour sa résistance et sa couleur distinctive. Les manches en bois de rose sont ergonomiques, offrant une prise en main confortable qui réduit la fatigue lors d'une utilisation prolongée, faisant de ce couteau un outil fiable pour la cuisine quotidienne.
Idéal pour les chefs et les cuisiniers amateurs, ce couteau Santoku témoigne de la fusion de l'artisanat traditionnel et des besoins culinaires modernes, offrant un équilibre entre fonctionnalité, beauté et longévité.
Veuillez noter que cet article est généralement réservé à la vente dans notre magasin, veuillez donc prévoir le temps nécessaire pour qu'il soit livré à l'entrepôt afin de traiter votre commande pour la livraison.
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Le Santoku, un couteau polyvalent et indispensable dans les cuisines japonaises et occidentales, est conçu pour la précision, l'efficacité et la facilité d'utilisation. Le nom Santoku signifie « trois utilisations », reflétant son excellence dans le tranchage, le découpage en dés et le hachage.
Ce modèle particulier est doté d'une lame de 170 mm de long, fabriquée en acier au carbone AS, un alliage connu pour sa solidité et sa résistance aux arêtes. Ce choix d'acier garantit que le couteau reste tranchant même en cas d'utilisation intensive, tout en offrant la résilience nécessaire pour diverses tâches de coupe.
La lame est ornée d'une finition Nashiji, une technique japonaise traditionnelle qui crée une surface mate et texturée ressemblant à la peau d'une poire. Cela améliore non seulement l'attrait esthétique du couteau, mais offre également des avantages fonctionnels tels que la réduction de l'adhérence des aliments, ce qui permet une expérience de coupe plus douce.
La lame est complétée par un manche en bois de rose, apprécié pour sa résistance et sa couleur distinctive. Les manches en bois de rose sont ergonomiques, offrant une prise en main confortable qui réduit la fatigue lors d'une utilisation prolongée, faisant de ce couteau un outil fiable pour la cuisine quotidienne.
Idéal pour les chefs et les cuisiniers amateurs, ce couteau Santoku témoigne de la fusion de l'artisanat traditionnel et des besoins culinaires modernes, offrant un équilibre entre fonctionnalité, beauté et longévité.
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- Blade Length:
- Blade Finish:
- Core Steel:
- Rockwell Hardness:
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