Alambika
Saji R2 - Gyuto Long 240mm
Le Gyuto est le couteau de chef standard parmi les couverts japonais. Contrairement à sa version américaine, le Gyuto ne possède pas de traversin à la jonction du manche et de la lame. Il est également doté d'une lame plus fine et plus dure, suffisamment grande pour effectuer la plupart des travaux de cuisine , ce qui en fait un outil parfait pour le cuisinier chevronné.
Le Saji R2 Gyuto 240mm est fabriqué par Takeshi Saji, un forgeron de troisième génération travaillant à Takefu. Cette ville japonaise est connue pour la fabrication de couteaux de qualité depuis 700 ans.
Grâce à une répartition parfaite du poids entre la lame et le manche, la manipulation du couteau est ergonomique et optimale.
Le talon de la lame est arrondi vers l'intérieur pour permettre une utilisation plus confortable de la poignée de pincement. Le cœur de la lame est fabriqué à partir de l'incroyable acier poudré R2 résistant. Ce couteau de cuisine japonais de chef est parfait pour une utilisation quotidienne.
Veuillez noter que cet article est généralement réservé à la vente dans notre magasin, veuillez donc prévoir le temps nécessaire pour qu'il soit livré à l'entrepôt afin de traiter votre commande pour la livraison.
- Description
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Le Gyuto est le couteau de chef standard parmi les couverts japonais. Contrairement à sa version américaine, le Gyuto ne possède pas de traversin à la jonction du manche et de la lame. Il est également doté d'une lame plus fine et plus dure, suffisamment grande pour effectuer la plupart des travaux de cuisine , ce qui en fait un outil parfait pour le cuisinier chevronné.
Le Saji R2 Gyuto 240mm est fabriqué par Takeshi Saji, un forgeron de troisième génération travaillant à Takefu. Cette ville japonaise est connue pour la fabrication de couteaux de qualité depuis 700 ans.
Grâce à une répartition parfaite du poids entre la lame et le manche, la manipulation du couteau est ergonomique et optimale.
Le talon de la lame est arrondi vers l'intérieur pour permettre une utilisation plus confortable de la poignée de pincement. Le cœur de la lame est fabriqué à partir de l'incroyable acier poudré R2 résistant. Ce couteau de cuisine japonais de chef est parfait pour une utilisation quotidienne.
Veuillez noter que cet article est généralement réservé à la vente dans notre magasin, veuillez donc prévoir le temps nécessaire pour qu'il soit livré à l'entrepôt afin de traiter votre commande pour la livraison.
- Shape: Gyuto
- Blade Length: 240
- Blade Finish: Damascus
- Core Steel: R2
- Rockwell Hardness: 64-65
- Handle: Wa Handle
- Brand: Takeshi Saji
Free shipping within Canada on orders above $175 (before taxes).
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