Alambika
Santoku en bois de fer de Saji 165 mm
Santoku signifie « les 3 vertus » (trancher, couper en dés, émincer) et symbolise la grande polyvalence de ce couteau. C'est le couteau multi-usages idéal pour les légumes, la viande et le poisson. Ce formidable outil universel n'est pas aussi intimidant qu'un grand couteau de chef et est donc parfaitement adapté pour vous initier au grand monde des couteaux japonais.
Le cœur de la lame est en acier R2, qui possède une structure extrêmement fine, et revêtu de damas multicouches.
Le manche est une véritable œuvre d'art : il est réalisé en bois de fer massif et exotique, le bois le plus dense et le plus lourd qui existe. La densité du bois rend le manche résistant à l'humidité et garantit sa longévité. Ce chef-d'œuvre est sûrement l'un de nos plus beaux couteaux !
Les couteaux Saji Office Ironwood sont fabriqués par Takeshi Saji, un célèbre maître forgeron japonais.
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Santoku signifie « les 3 vertus » (trancher, couper en dés, émincer) et symbolise la grande polyvalence de ce couteau. C'est le couteau multi-usages idéal pour les légumes, la viande et le poisson. Ce formidable outil universel n'est pas aussi intimidant qu'un grand couteau de chef et est donc parfaitement adapté pour vous initier au grand monde des couteaux japonais.
Le cœur de la lame est en acier R2, qui possède une structure extrêmement fine, et revêtu de damas multicouches.
Le manche est une véritable œuvre d'art : il est réalisé en bois de fer massif et exotique, le bois le plus dense et le plus lourd qui existe. La densité du bois rend le manche résistant à l'humidité et garantit sa longévité. Ce chef-d'œuvre est sûrement l'un de nos plus beaux couteaux !
Les couteaux Saji Office Ironwood sont fabriqués par Takeshi Saji, un célèbre maître forgeron japonais.
- Shape:
- Blade Length:
- Blade Finish:
- Core Steel:
- Rockwell Hardness:
- Handle:
- Brand:
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