De l'auteur à succès du PDT Cocktail Book vient le premier guide définitif pour enseigner aux lecteurs - qu'ils soient barmans professionnels ou amateurs de cocktails - l'art de la construction de bars.
L'intérêt pour les cocktails artisanaux a atteint son paroxysme, chaque ville du pays comptant au moins un bar à cocktails artisanaux. Que vous soyez un professionnel cherchant à faire passer votre jeu de bar à un niveau supérieur, ou un amateur passionné intéressé à mieux comprendre des concepts tels que le dosage, la mise en place ou la mécanique de la fabrication de boissons, le Manuel du barman de Meehan est le guide définitif de l'art de la construction de bar. Avec des chapitres sur l'histoire du cocktail et du bar, l'hospitalité, le service et l'étiquette, la conception de bars à domicile et professionnels, et les outils et machines, la voix autoritaire mais engageante de Jim est pleinement exposée. Ce livre de bar pratique et efficace comprend également les 100 recettes de cocktails que tout amateur de cocktails sérieux devrait connaître, des informations révolutionnaires jamais publiées auparavant sur les spiritueux du monde entier et un accès sans précédent au processus créatif de Meehan. Le contenu incroyable de ce manuel densément informatif, mais totalement accessible, n'a d'égal que sa magnifique photographie et son design d'emballage surélevé, ce qui en fait un classique instantané à apprécier maintenant et pour les années à venir.
9781607748625
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