Il s'agit d'une scie à glace japonaise, également connue sous le nom d'« Aisu Nokogiri ». Ce type de scie est traditionnellement utilisé pour la préparation de glaces à cocktail et de sculptures sur glace, notamment dans le cadre de cocktails haut de gamme et de préparation de cocktails artisanaux.
Voici comment il est généralement utilisé :
Dimensionnement des blocs de glace : La scie à glace permet de découper de gros blocs de glace en morceaux plus petits et plus faciles à manipuler. Cette fonction est particulièrement utile dans les bars où des formes de glace précises sont requises pour s'adapter à différents verres et où la clarté et la qualité de la glace peuvent améliorer considérablement la présentation et le goût des cocktails.
Sculpter et façonner : Au-delà de la simple découpe de blocs de glace, l'Aisu Nokogiri permet de sculpter et de façonner la glace en motifs plus complexes. Sa conception permet des découpes précises sans fissurer ni briser la glace, permettant ainsi aux barmans de créer des glaçons sur mesure qui subliment l'esthétique de leurs boissons.
Artisanat et précision : les dents acérées et la longue lame de la scie la rendent idéale pour les travaux détaillés et les grandes coupes, offrant une polyvalence pour diverses applications dans la fabrication de glace.
Ce type de scie à glace est très prisé dans les établissements qui se targuent de leur art du cocktail, car la présentation d'une boisson est souvent aussi importante que sa saveur. L'utilisation d'un tel outil témoigne d'un souci de qualité et d'une profonde appréciation du savoir-faire de la mixologie.
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Il s'agit d'une scie à glace japonaise, également connue sous le nom d'« Aisu Nokogiri ». Ce type de scie est traditionnellement utilisé pour la préparation de glaces à cocktail et de sculptures sur glace, notamment dans le cadre de cocktails haut de gamme et de préparation de cocktails artisanaux.
Voici comment il est généralement utilisé :
Dimensionnement des blocs de glace : La scie à glace permet de découper de gros blocs de glace en morceaux plus petits et plus faciles à manipuler. Cette fonction est particulièrement utile dans les bars où des formes de glace précises sont requises pour s'adapter à différents verres et où la clarté et la qualité de la glace peuvent améliorer considérablement la présentation et le goût des cocktails.
Sculpter et façonner : Au-delà de la simple découpe de blocs de glace, l'Aisu Nokogiri permet de sculpter et de façonner la glace en motifs plus complexes. Sa conception permet des découpes précises sans fissurer ni briser la glace, permettant ainsi aux barmans de créer des glaçons sur mesure qui subliment l'esthétique de leurs boissons.
Artisanat et précision : les dents acérées et la longue lame de la scie la rendent idéale pour les travaux détaillés et les grandes coupes, offrant une polyvalence pour diverses applications dans la fabrication de glace.
Ce type de scie à glace est très prisé dans les établissements qui se targuent de leur art du cocktail, car la présentation d'une boisson est souvent aussi importante que sa saveur. L'utilisation d'un tel outil témoigne d'un souci de qualité et d'une profonde appréciation du savoir-faire de la mixologie.
Outer Finish:
Core Material:
Dishwasher Safe:
No
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