Livre - Tequila : Cours de dégustation

Vous savez peut-être que la tequila est distillée à partir de l'agave, mais saviez-vous que les chauves-souris jouent également un rôle crucial dans sa production ? Millie Milliken, experte en tequila, vous dévoile l'art et la fabrication de cette boisson : du type d'agave utilisé et de sa récolte, aux jimadors qui l'élaborent, en passant par les différents types de tequila (argent, or, et divers niveaux de vieillissement). Elle vous plongera dans l'histoire fascinante de cet alcool, de l'époque précoloniale à son utilisation dans les westerns mexicains et sa renaissance actuelle, et vous expliquera son processus de fabrication.

Ensuite, place à la dégustation ! Explorez la grande variété de saveurs que vous pouvez découvrir dans les différentes tequilas, l’importance du verre dans lequel vous les dégustez et le matériel nécessaire pour commencer à préparer des cocktails. La tequila est exclusivement produite au Mexique et les différentes tequilas sont présentées région par région, illustrant ainsi la richesse de ce pays fascinant.

Enfin, expérimentez en préparant vos propres cocktails, grâce aux conseils de Millie pour réaliser la Margarita, le Tequila Sour, la Paloma, le Tequila Sunrise et bien d'autres encore, à la perfection.

9798217126446 | Couverture rigide