Alambika
Livre - Rhum : Cours de dégustation
Né aux Antilles et intimement lié à la mer, le rhum est aujourd'hui distillé dans le monde entier et connaît un regain de popularité. Ian Burrell, fervent défenseur du rhum sous toutes ses formes, nous dévoile la longue et complexe histoire de cet alcool, son processus de production, de distillation et de vieillissement, ainsi que la myriade de saveurs que l'on trouve aujourd'hui.
Découvrez à qui l'on doit l'invention du rhum, comment il est élaboré à partir de la canne à sucre et comment l'apprécier au mieux. Avec des notes de dégustation pour 100 rhums du monde entier et des recettes pour plus de 12 cocktails – des classiques incontournables aux créations modernes –, Ian Burrell vous transmet son savoir-faire et vous encourage à développer votre propre palais et à rédiger vos propres notes de dégustation. Ouvrez-vous à l'univers des spiritueux d'exception et sur mesure et profitez-en toute une vie grâce à ce guide complet retraçant l'histoire du rhum.
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Né aux Antilles et intimement lié à la mer, le rhum est aujourd'hui distillé dans le monde entier et connaît un regain de popularité. Ian Burrell, fervent défenseur du rhum sous toutes ses formes, nous dévoile la longue et complexe histoire de cet alcool, son processus de production, de distillation et de vieillissement, ainsi que la myriade de saveurs que l'on trouve aujourd'hui.
Découvrez à qui l'on doit l'invention du rhum, comment il est élaboré à partir de la canne à sucre et comment l'apprécier au mieux. Avec des notes de dégustation pour 100 rhums du monde entier et des recettes pour plus de 12 cocktails – des classiques incontournables aux créations modernes –, Ian Burrell vous transmet son savoir-faire et vous encourage à développer votre propre palais et à rédiger vos propres notes de dégustation. Ouvrez-vous à l'univers des spiritueux d'exception et sur mesure et profitez-en toute une vie grâce à ce guide complet retraçant l'histoire du rhum.
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