Fontaine à Absinthe - Fée 2 Robinets Argentée

Pour bien savourer une absinthe traditionnelle, tout est dans la préparation. La fontaine « Fairy » n’est pas qu’une superbe pièce maîtresse : elle est conçue pour accomplir le rituel avec précision.

• 1. Préparez la fontaine : remplissez le réservoir en verre de 1,3 L d’un mélange de glace et d’eau froide. L’eau glacée est essentielle pour libérer les arômes complexes du spiritueux.
• 2. Placez votre verre : déposez un verre à absinthe sous l’un des robinets. Posez une cuillère à absinthe ajourée sur le rebord du verre et un morceau de sucre par-dessus.
• 3. Contrôlez l’écoulement : ouvrez légèrement le robinet en métal pour obtenir un goutte-à-goutte lent et régulier, et non un filet, directement sur le sucre.
• 4. Observez le louche : à mesure que l’eau glacée dissout le sucre et se mêle à l’absinthe, vous verrez apparaître le fameux « louche » : le liquide passe peu à peu de limpide à trouble et opalescent.
• 5. Servez : une fois la proportion voulue atteinte (généralement de 3 à 5 parts d’eau pour 1 part d’absinthe), fermez le robinet, remuez doucement et dégustez.

Avec sa capacité de 1,3 L et ses deux robinets, la fontaine Fairy vous permet de préparer plusieurs verres à la fois et d’apporter à votre table l’expérience authentique des cafés français du XIX^e siècle.