En 2017, Alexis trouve sa véritable vocation dans le travail de l'acier, qui relie ses passions pour la coutellerie et l'ébénisterie. Après un an d'apprentissage et de pratique intensifs, il fonde Couteaux MÀ, une entreprise spécialisée dans la fabrication de couteaux de cuisine de haute qualité. La vision et la mission de Couteaux MÀ est de créer des couteaux de cuisine durables, originaux et de haute qualité qui se démarquent de la concurrence. L'engagement de la marque envers l'artisanat et le souci du détail la distinguent des autres couteliers, car chaque pièce est fabriquée à la main dans le quartier Villeray de Montréal avec le plus grand soin.