Amer Kebek

Nous aimons vraiment la collection d’amers du Nord tels que les champignons forestiers et sauvages.

Ces bitters exceptionnels sont méticuleusement élaborés en macérant des ingrédients extraordinaires dans un alcool de grain de première qualité produit par la distillerie La Chaufferie à Granby, au Québec. Les macérations reposent sur l'inclusion de fleurs, de champignons sauvages, de fruits locaux et d'éléments fourragers. Ces bitters exceptionnels sont le fruit d'un travail de collaboration entre Vincent Van Horn, chef distillateur de La Chaufferie, et Claudia Doyon, mixologue chevronnée et gérante de bar. Tous deux travaillent en étroite collaboration avec des matières premières d'origine locale, ce qui contribue à la création de bitters aussi remarquables. Les fondateurs se distinguent par leur souci indéfectible du détail et leur profond respect pour les ingrédients, du processus de distillation à l'art de la mixologie. Ils ont pris l'initiative de défendre les producteurs locaux tout en respectant des pratiques respectueuses de l'environnement. Avec fierté, ils proclament leur engagement à superviser chaque étape du processus, produisant les amers du grain à la bouteille. Quelques gouttes de ces bitters suffisent pour transporter vos papilles et susciter des sensations primitives.

La marque est très appréciée dans le milieu des bars et restaurants du Québec. Vous pouvez retrouver leurs produits au Ritz-Carlton Montréal, au Restaurant Les Botanistes Inc., à l'Hôtel Monville, Antidote FoodLab et autres.