Passoires
Passoires à cocktail pour retenir la glace, la pulpe et les herbes au service : passoires Hawthorne à ressort, passoires julep pour le verre à mélanger et passoires fines pour le double filtrage. Les modèles existent en inox, cuivre, doré et noir, des formes classiques aux designs décoratifs, et vont sur les timbales et verres à mélanger standards.
Comment choisir une passoire
Pour les cocktails frappés, posez une passoire Hawthorne sur la timbale; un ressort plus serré retient plus d'éclats de glace. Pour les cocktails mélangés, la passoire julep se place dans le verre à mélanger. Pour retirer les fins éclats et la pulpe, tenez une passoire fine sous la Hawthorne : c'est le double filtrage, pour les cocktails servis sans glace. Vérifiez que la passoire convient à votre shaker ou à votre verre à mélanger, et voyez nos cuillères à bar.
La plupart des passoires sont des modèles Alkademie, comme Saint-Joseph, Deluxe Julep, New Bending Sun, Calavera et Fine Mesh BIGGY, avec les passoires fines Uber Bar Tools et un modèle Alka. Livraison partout au Canada et en boutique à Montréal et à Québec.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le double filtrage?
Verser à travers une passoire Hawthorne et une passoire fine en même temps, pour un cocktail lisse, sans éclats de glace.
Une passoire julep va-t-elle sur un shaker?
Elle est faite pour le verre à mélanger; sur une timbale, la Hawthorne retient mieux la glace.
La passoire ira-t-elle sur mon shaker?
La plupart de nos passoires conviennent aux timbales et verres à mélanger standards; pour un format inhabituel, voyez la fiche produit.
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