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Profil : rafraîchissant · Type : cocktail · Glace : glaçons · Verre : verre bas (lowball) · Garniture : rondelle de pamplemousse

Envie d'un cocktail au gin rafraîchissant et savoureux pour une journée chaude? Cette recette réunit les notes botaniques du gin, la douceur acidulée du sirop tonique et l'amertume vive des bitters au pamplemousse. Un cocktail au romarin et au pamplemousse signé 3/4 OZ.

Ingrédients

• 1 1/2 oz de gin
• 3/4 oz de sirop tonique artisanal 3/4 OZ
• 2 traits de bitters au pamplemousse Scrappy's Bitters – Grapefruit
• Romarin frais
• Eau gazeuse
• 1 rondelle de pamplemousse déshydratée

Préparation

1. Mettez le romarin et de la glace concassée dans un verre ballon (snifter).
2. Ajoutez les bitters, le gin et le sirop tonique, puis remuez brièvement.
3. Complétez avec l'eau gazeuse et garnissez d'une rondelle de pamplemousse déshydratée.

Conseil

Nous recommandons le gin Aviation : il s'ouvre sur une note épicée immédiatement perceptible, suivie d'un mélange en couches de zeste d'agrumes, de genièvre et de notes florales. Sa texture est ample, chaleureuse et onctueuse, avec des notes sucrées et épicées qui s'affirment en milieu de bouche. La finale est longue, douce et épicée.