All the Bitter

Qui est Tout l'amer ?

La marque a été créée par Carly et Ian, qui travaillaient initialement comme sommeliers chez The French Laundry, un restaurant renommé de Napa Valley. En tant que parents souhaitant exclure l’alcool de leur vie tout en souhaitant des boissons savoureuses, ils se sont aventurés dans le domaine des boissons non alcoolisées. Déçus par le manque de bitters sans alcool véritablement classiques sur le marché, ils décident de développer leurs propres recettes. Après de nombreuses expérimentations et raffinements, ils ont créé ce qu'ils croient être certains des amers les plus savoureux et les plus bénéfiques, qu'ils soient alcoolisés ou non.

Ce qui distingue cette marque, c'est son engagement à produire des bitters sans alcool qui reproduisent authentiquement les saveurs et l'expérience des bitters classiques. En utilisant des ingrédients biologiques et sauvages, en fabriquant chaque lot à la main et en incorporant 2 à 3 fois plus de plantes brutes que les amers traditionnels, ils garantissent un profil de saveur audacieux et intense. L'accent mis par la marque sur la qualité, l'authenticité et son engagement à créer une alternative sans alcool remarquable la distinguent sur le marché.

La marque propose une bonne variété de produits, avec trois saveurs notables disponibles. Leurs amers aromatiques présentent des notes audacieuses et épicées, combinant cannelle, muscade, clou de girofle, gingembre et gentiane amère. Les bitters orange classiques ajoutent des agrumes et des épices, en utilisant trois types d'écorce d'orange, de cardamome, de coriandre et de mélisse. Inspirés d'une recette du XIXe siècle, les bitters de la Nouvelle-Orléans offrent des saveurs vives d'anis, de cerise acidulée, d'hibiscus et d'églantier. Ces bitters sont fabriqués à partir de plantes biologiques et fonctionnelles qui non seulement améliorent le goût, mais peuvent également favoriser la digestion et la santé du foie. L'accent mis par la marque sur la variété des saveurs et les bienfaits potentiels pour la santé garantit une sélection diversifiée et attrayante pour les consommateurs.

La mission de la marque est de proposer des cocktails amers sans alcool qui améliorent l'expérience de consommation des personnes qui boivent de l'alcool, qui réduisent leur consommation d'alcool, qui ne consomment pas d'alcool ou qui sont simplement curieuses. Ils visent à fournir un élément manquant aux boissons, pour une consommation inclusive et consciente. En sélectionnant soigneusement des herbes biologiques et fonctionnelles, ils visent également à offrir des bienfaits potentiels pour la santé digestive et hépatique. Leur passion pour la production de bitters de qualité supérieure sans alcool reflète leur engagement à créer des options sans alcool exceptionnelles pour les consommateurs.

Ces produits sont conçus pour les personnes qui recherchent des alternatives sans alcool tout en souhaitant les saveurs et la complexité des cocktails classiques. Bien que les bars ou restaurants spécifiques utilisant ces bitters ne soient pas mentionnés, ils peuvent être incorporés dans diverses boissons, telles que l'eau gazeuse, les cocktails, le café, la bière, le thé et même le vin sans alcool. Leur gamme de saveurs, notamment Aromatic, Orange et New Orleans bitters, permet aux mixologues et aux amateurs de créer des cocktails classiques comme Old Fashioned ou Manhattan avec une touche sans alcool.

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