De l'auteur à succès du PDT Cocktail Book vient le premier guide définitif pour enseigner aux lecteurs - qu'ils soient barmans professionnels ou amateurs de cocktails - l'art de la construction de bars.
L'engouement pour les cocktails artisanaux est à son comble, chaque ville du pays comptant au moins un bar à cocktails artisanaux. Que vous soyez un professionnel souhaitant perfectionner votre art du bar ou un amateur passionné souhaitant mieux comprendre des concepts tels que le dosage, la mise en place ou les mécanismes de la préparation des boissons, le Manuel du barman de Meehan est le guide incontournable de l'art de la création de bar. Avec des chapitres sur l'histoire du cocktail et du bar, l'hospitalité, le service et l'étiquette, l'aménagement de bars à domicile et professionnels, ainsi que les outils et les machines, la voix à la fois autoritaire et captivante de Jim est pleinement exprimée. Ce livre de bar pratique et efficace comprend également les 100 recettes de cocktails que tout amateur de cocktails devrait connaître, des informations révolutionnaires et inédites sur les spiritueux du monde entier, et un accès sans précédent au processus créatif de Meehan. Le contenu incroyable de ce manuel, dense et pourtant accessible, n'a d'égal que ses magnifiques photos et son emballage soigné, ce qui en fait un classique instantané à savourer dès maintenant et pour les années à venir.
9781607748625
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