Le couteau d'office est un instrument typique de la tradition japonaise de cuisine. Il peut s'utiliser sur une base quotidienne pour toutes les petites coupes et tâches précises, comme dénoyauter les fruits, ciseler des herbes, sculpter des garnitures délicates. Vous ne pourrez plus vous en passer! 

La lame en puissant acier VG10 est constituée de 17 couches damassées. Le fini est martelé, pour réduire la surface de contact avec les ingrédients et ainsi éviter qu'ils collent sur la lame. Le manche traditionnel japonais est en palissandre et bois d'ébène.

Simple, léger et confortable.