Ohishi Knives

Ohishi Ginsan - Gyuto 180mm

$259.95
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L'utilisation de l'acier Ginsan apporte une innovation essentielle à la forge des couteaux en alliant les qualités des aciers haut de gamme à la résistivité des aciers inoxydables. Le Ginsan est tranchant comme l'acier Shirogami et pourtant robuste comme les aciers inoxydables utilisés pour les surfaces des couteaux. Vous allez adorer cette composition.
Noyau : acier Ginsan, trempé HRC61.
Revêtement : Acier inoxydable.
Finition : Nashiji.
Lame : Une mitre forgée fermée scelle la lame du manche.
Manche : Le manche est en bois Pakka, un matériau très résistant à la saleté et à l’eau. Soie triple rivetée.

Ohishi Gyuto, 180 mm. Numéro d'article: OSGY180GI


L'utilisation de l'acier Ginsan apporte une innovation essentielle à la forge des couteaux en alliant les qualités des aciers haut de gamme à la résistivité des aciers inoxydables. Le Ginsan est tranchant comme l'acier Shirogami et pourtant robuste comme les aciers inoxydables utilisés pour les surfaces des couteaux. Vous allez adorer cette composition.
Noyau : acier Ginsan, trempé HRC61.
Revêtement : Acier inoxydable.
Finition : Nashiji.
Lame : Une mitre forgée fermée scelle la lame du manche.
Manche : Le manche est en bois Pakka, un matériau très résistant à la saleté et à l’eau. Soie triple rivetée.

Ohishi Gyuto, 180 mm. Numéro d'article: OSGY180GI

  • Shape: Gyuto
  • Blade Length: 180
  • Blade Finish: Nashiji
  • Core Steel: Ginsan
  • Rockwell Hardness: 60-62
  • Handle: Western
  • Brand: Ohishi

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