IMPORTANT: ce produit ne peut être expédié en dehors de Montréal entre novembre et février inclus - risque de dommages lors du transport à cause des basses températures. 

Le jus de kabosu (petit agrume japonais à légère acidité) diffère des jus de yuzu et de sudachi par ses notes de sève de pin et de umami. Son petit goût terreux vous fera sans doute penser au melon et aux concombres.

En cocktail, il s'utilisera parfaitement dans un Gin & Tonic ou une Margarita, par exemple. D'une manière plus générale, ce jus peut remplacer le jus de citron ou lime, utilisé habituellement dans les recettes de cocktail.

Niban Shibori signifie « de deuxième presse ». Ce jus est donc le résultat du deuxième pressage de l'agrume. Il est entièrement naturel, sans gras, non fait de concentré. 100% pur jus.

The yuzu, the kabosu and the sudachi are local japanese citrus fruits which are slowly making an appearance in occidental gastronomy and mixology as alternatives for the usual lemons and limes. The Yakami Orchard, one of Japan's most respected growers, produces those juices from the second press of the fresh fruits, each variety having a very specific flavor profile.