La force derrière Dashfire, une petite compagnie basée au Minnesota, est le curieux et aventureux voyageur Lee Egbert. Son intérêt principal est d'apprendre toujours plus sur les différentes cultures et arômes de ce monde, et de transposer ses connaissances dans la fabrication des bitters que nous vous présentons.

Inspiré par le temps qu'il a passé en Chine et par toutes les saveurs et épices que l'on peut trouver dans cette partie du monde, Lee Egbert a créé le bitters Ancient Chinese Secret pour Dashfire. Il y associe les saveurs du gingembre, du galanga, de la mandarine, de la citronnelle et de l'anis étoilé avec une finale subtile de poivre de Sichuan, reconnu pour son amusant effet engourdissant sur la langue.
Il est idéal pour les cocktails comme le Martinez.

Dashfire is a small craft company, based in Minnesota. The force behind Dashfire, Lee Egbert, is driven by an infinite curiosity, coupled with an appetite for travel and a desire to learn all he can about flavours and spices of different cultures. Lee lived in China for a year and a half, and has also travelled extensively through Thailand, Malaysia, India, Sri Lanka, Morocco, Spain, Portugal, Italy, Mexico, Guatemala, and Belize, where he had the opportunity to learn firsthand about local herbs and spices, as well as spirits and food. The inspiration for all Dashfire products is drawn from these experiences and flavours.