couteaux MÀ

Couteaux MÀ 2252 - damas

$650.00
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Description du produit

Il s'agit d'un couteau de chef composé d'un total de 200 couches d'acier. Le manche est en bois de tamarin naturel et comporte 6 rivets noirs. Ce couteau pèse 174g, et ses dimensions sont de 4,7cm sur 30cm. La lame elle-même mesure 18,5 cm de long.

Le HRC est de 59-61.
Il a été restauré par Couteaux MA, une entreprise montréalaise située à Villeray spécialisée dans la fabrication et la restauration de couteaux de cuisine.


Description du produit

Il s'agit d'un couteau de chef composé d'un total de 200 couches d'acier. Le manche est en bois de tamarin naturel et comporte 6 rivets noirs. Ce couteau pèse 174g, et ses dimensions sont de 4,7cm sur 30cm. La lame elle-même mesure 18,5 cm de long.

Le HRC est de 59-61.
Il a été restauré par Couteaux MA, une entreprise montréalaise située à Villeray spécialisée dans la fabrication et la restauration de couteaux de cuisine.

  • Shape: Gyuto
  • Blade Length: 185
  • Blade Finish: Damascus
  • Core Steel: Aogami Super
  • Rockwell Hardness: 59-61
  • Handle: Western
  • Brand: Couteaux MÀ

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