Cette cuillère à absinthe est une réplique fidèle d'un modèle populaire durant la Belle Époque. Elle tire son nom de la forme des trous à l'emporte-pièce qui permettent à l'eau de s'écouler.

On compte seize trous en forme de flèche, deux petits trèfles au haut, ainsi qu'un trou rond au bas. Bien entendu, on y retrouve également le pli caractéristique dans le manche permettant à la cuillère à absinthe de rester bien stable sur son verre.

Comme l'absinthe ne contient pas de sucre ajouté, la cuillère est pensée pour accueillir le cube de sucre disposé au-dessus d'un verre à réservoir pendant qu'on y verse de l'eau, provenant d'une fontaine ou d'une carafe. Une fois le sucre dissous et l'absinthe diluée, on utilise la cuillère pour brasser "la purée" (une absinthe brouillée à l'eau).