Ce shrub savoureux et unique est fait à base de cascara, qui est en fait la pulpe entourant le grain de café, lorsqu'il est au stade de cerise. Souvent, cette partie du fruit est utilisée comme composte ou jetée, mais elle est délicieuse en infusion. Shrub & Co. a macéré ce magnifique ingrédient dans du vinaigre de cidre de pomme pour rendre hommage à ses notes naturelles de raisin sec, de tabac, de cannelle et de gingembre. Le cascara provient directement de la ferme de leurs amis au Panama, et il est du célèbre type Geisha. Ce shrub se mariera avec du rum, du whiskey, du brandy, et plusieurs vins aromatisés.

Shrub & Co. is based in California and has for a mission to deliver fruit-forward potions, masterfully balanced with the tart notes of vinegar. Rescued from the obscurity of the colonial era and reimagined for today’s craft cocktail enthusiasts, shrubs enhance your favourite concoctions, and Shrub & Co. only uses non-GMO ingredients.