Alambika

Senko Santoku 165mm

$299.95
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Santoku signifie « Trois vertus » ou « Résoudre trois problèmes ». Les trois vertus sont la viande, le poisson et les légumes, ou bien trancher, couper en dés et hacher selon votre interprétation. Cela signifie que le Santoku est un couteau polyvalent, adapté aussi bien au cuisinier amateur qu'au chef professionnel.

forgeron : Yu Kurosaki est un jeune forgeron incroyablement talentueux. Il fait son apprentissage auprès du maître Hiroshi Hato. Ses couteaux sont non seulement très pratiques et superbes, mais démontrent également certaines des meilleures techniques de forgeage traditionnelles japonaises.

Il est toujours désireux d'innover en matière de design et de nouveaux matériaux pour poursuivre ses idéaux.
La série Yu Kurosaki SENKO est fabriquée à partir d'acier inoxydable en poudre de microcarbure SG2 (Super Gold 2 ou R2), l'un des aciers à lame les plus durs au monde, qui offre une excellente résistance à la rouille et un bord durable ainsi que sa beauté.

Santoku signifie « Trois vertus » ou « Résoudre trois problèmes ». Les trois vertus sont la viande, le poisson et les légumes, ou bien trancher, couper en dés et hacher selon votre interprétation. Cela signifie que le Santoku est un couteau polyvalent, adapté aussi bien au cuisinier amateur qu'au chef professionnel.

forgeron : Yu Kurosaki est un jeune forgeron incroyablement talentueux. Il fait son apprentissage auprès du maître Hiroshi Hato. Ses couteaux sont non seulement très pratiques et superbes, mais démontrent également certaines des meilleures techniques de forgeage traditionnelles japonaises.

Il est toujours désireux d'innover en matière de design et de nouveaux matériaux pour poursuivre ses idéaux.
La série Yu Kurosaki SENKO est fabriquée à partir d'acier inoxydable en poudre de microcarbure SG2 (Super Gold 2 ou R2), l'un des aciers à lame les plus durs au monde, qui offre une excellente résistance à la rouille et un bord durable ainsi que sa beauté.
  • Shape: Santoku
  • Blade Length: 165
  • Blade Finish: Hammered
  • Core Steel: SG2
  • Rockwell Hardness: 64-65
  • Handle: Wa Handle
  • Brand:

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