La pierre à aiguiser de grain 220 est une pierre abrasive destinée à un usage professionnel, mais dont un novice peut également faire usage. Sa surface rugueuse permet de rapidement retirer le métal de la lame, ce qui est idéal pour corriger une micro-cassure et pour enligner le fil de la lame à l'angle voulu. 

Cette pierre est faite d'une matrice de céramique et d'abrasifs, le tout chauffé à très haute température. Notez que cette pierre est directement importée du Japon. 

All knives from Masakage are handmade by master blacksmiths of Takefu Knife Village and are hand sharpened by one of Japan's best knife sharpeners, Takayuki Shibata san. When these knives come out of their box, they have an amazing sharpness and will stay sharp for an extremely long time due to Shibata san's masterful technique.