couteaux MÀ

Couteaux MÀ 2275 - damas

$625.00
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Description du produit

Il s'agit d'un couteau de chef composé de 100 couches d'acier. Son manche est en aluminium et en matériau composite noir. Le couteau pèse 155g, et mesure 4,5cm sur 31cm, dont une lame de 18,5cm

La lame est fabriquée en acier au carbone 1095/15n20 et HRC est 59-61.


Il a été restauré par Couteaux MA, une entreprise montréalaise située à Villeray spécialisée dans la fabrication et la restauration de couteaux de cuisine.


Description du produit

Il s'agit d'un couteau de chef composé de 100 couches d'acier. Son manche est en aluminium et en matériau composite noir. Le couteau pèse 155g, et mesure 4,5cm sur 31cm, dont une lame de 18,5cm

La lame est fabriquée en acier au carbone 1095/15n20 et HRC est 59-61.


Il a été restauré par Couteaux MA, une entreprise montréalaise située à Villeray spécialisée dans la fabrication et la restauration de couteaux de cuisine.

  • Shape: Gyuto
  • Blade Length: 185
  • Blade Finish: Damascus
  • Core Steel: Aogami Super
  • Rockwell Hardness: 59-61
  • Handle: Wa Handle
  • Brand: Couteaux MÀ

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