Ms Better's Bitters - Émulsifiant à Cocktail Végétalien Miraculeux - Alambika

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Ms Better's Bitters

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Ms Better's Bitters - Émulsifiant à Cocktail Végétalien Miraculeux

L'Émulsifiant Miraculeux est un mélange de trois plantes, macérées dans un alcool neutre. Seulement un quart de pipette est nécessaire pour remplacer le blanc d’œuf dans un cocktail. Comme à l'habitude, agiter sans glace dans un shaker pour faire mousser.

La différence, à l’œil, est minime : l'émulsifiant est un peu plus dense et a une teinte plus foncée. Encore mieux, il n'a pas l'odeur de l’œuf et en bouche, il est plus crémeux, sans altérer le goût du cocktail. Nous l'avons essayé dans un Pisco Sour et un Clover Club et le résultat est délicieux!

Nul besoin de le réfrigérer, ni de jongler des jaunes d’œufs à n'en plus finir. Sans parler du gaspillage engendré par la séparation des oeufs!

Cette bouteille produit de 250 à 300 cocktails.

Pour créer ce produit miracle, Ms Better Bitters a travaillé de pair avec Tarquin Melnyk et Dylan Williams, deux bartenders du Bambudda à Vancouver. 

À PROPOS DE MS. BETTER'S BITTERS

Père et fille basés à Vancouver.À travers ses bitters, Ms. Better nous transmets ce sentiments de nostalgie. Les saveurs uniques que l'on retrouve dans sa collection sont présentement en vogue à Londres et dans les bars des États-Unis. Les ingrédients sont tous locaux et organiques.

Based in Vancouver, the father and daughter duo, Philip and Sam Unger, creates unique bitters, and has developed the world's first vegan cocktail foamer. Their ingredients are local as well as organic, and the recipes are magnificiently balanced, exciting, new and nostalgic.

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  • Hello. How long will Ms. Betters Bitters Miraculous Foamer last freshness wise please. Thank you.

    Thank you for the question!

    We tried samples that where 3 years old without any distinctive changes from the freshly made ones. 

    The natural foaming agent is a stable one if kept in good conditions.